Menù
Nella nostra cucina vengono utilizzati alimenti che potrebbero conternere allergeni
*Allergeni alimentari:
glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, sedano, sesamo, molluschi,
frutta a guscio,senape, anidride solforosa, lupini.
Il nostro menù
Antipasti
Salame casereccio, prosciutto crudo Marchigiano, mortadella al pistacchio DOP, lonza nostrana, ciauscolo marchigiano, pecorino semi stagionato, salamella di fegato, focaccia .
Mix di verdure, e sformati Fiorà, degustazione di salumi, zucchine fritte, focaccia
Mix di verdure, sformati, focaccia
Mortadella Bologna DOP con pistacchi e focaccina
Il nostro menù
Fritti
7 pz.
7 pz.
Le nostre pizze Gourmet
Il nostro menù
Pizze Gourmet
(Fiordilatte artigianale, patate arrosto , polpo*, prezzemolo)
(Fiordilatte artigianale, guanciale dei Sibillini, crema di pecorino)
(Pomodoro, burrata marchigiana, pomodorini rossi, alici dell'Adriatico, rucola)
pomodoro, mozzarella di bufala artigianale, porcini* (aglio e prezzemolo), rucola, scaglie di parmigiano reggiano, pachini
Mortadella, pesto di pistacchio, granella di pistacchi,burrata
Pachino, fiordilatte artigianale, provola di bufala affumicata, pancetta di montagna, cipolla di Giarratana.
i seguenti ingredienti in aggiunta vanno a determinare una variazione del prezzo (prosciutto crudo, guanciale, burrata, funghi ecc.)
Salsiccia, fiordilatte artigianale, crema di pecorino, crema di tartufo.
Pomodoro San Marzano, Mozzarella di Bufala artigianale, pomodorini pachini, straccialella, basilico
Pomodoro, bufala artigianale fuori cottura, prosciutto crudo marchigiano, basilico.
(mozzarella fiordilatte artigianale, pachino, prosciutto crudo marchigiano, rucola, scaglie di parmigiano reggiano)*
mozzarella fiordilatte artigianale, rucola, salmone gravlax, burratina.
Salsiccia artigianale marchigiana e cime di rapa con base di fiordilatte artigianale.
Crema di zucca, gorgonzola, salsiccia,e noci, su base di fiordilatte artigianale.
Pomodoro, Guanciale, Pecorino DOP,
Pomodoro San Marzano, provola affumicata campana, basilico, mix di pepi orientali.
Pomodoro San Marzano, pomodorino pachino spadellato, basilico, origano, capperi, olive taggiasche, alici dell' Adriatico fuori cottura.
*allergeni alimentari: glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, sedano, sesamo, molluschi,
frutta a guscio,senape, anidride solforosa, lupini.
Panini e Pale
Il nostro menù
Panini e Pale
Pala romana, Pulled pork CBT, cipolla caramellata, salsa BBQ, con contorno di patatine
Panino di nostra produzione, Pulled pork CBT, cipolla caramellata, Salsa BBQ, con contorno di patatine
Panino di nostra produzione, Hamburgher di scottona piemontese CBT, provola affumicata, crema di tartufo, porcini* (aglio e prezzemolo), crema di pecorino,
con contorno di patatine
Panino di nostra produzione, Hamburgher di scottona piemontese CBT, provola affumicata, zucchine grigliate, melanzane grigliate, porcini *(aglio e prezzemolo), cipolla caramellata, maionese, con contorno di patatine
Pala romana, mortadella di bologna DOP, pesto di pistacchi, granella di pistacchi, burrata.
*allergeni alimentari: glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, sedano, sesamo, molluschi,
frutta a guscio,senape, anidride solforosa, lupini.
Il nostro menù
Pizze e Focacce
(pomodoro, mozzarella fiordilatte artigianale)
(pomodoro, mozzarella di bufala artigianale)
(pomodoro, mozzarella fiordilatte artigianale, alici, origano)
(pomodoro, mozzarella fiordilatte artigianale, funghi champignon)
(pomodoro, mozzarella fiordilatte artigianale, prosciutto cotto)
(pomodoro, mozzarella fiordilatte artigianale, funghi champignon, prosciutto cotto)
(mozzarella fiordilatte artigianale, gorgonzola, emmental, scamorza affumicata)
(pomodoro, mozzarella fiordilatte artigianale, wurstel)
(pomodoro, alici, capperi, olive nere, origano)
(pomodoro, mozzarella fiordilatte artigianale, porcini* aglio, prezzemolo)
(pomodoro, mozzarella fiordilatte artigianale, salsiccia)
(pomodoro, mozzarella fiordilatte artigianale, salame piccante)
(pomodoro, mozzarella fiordilatte artigianale, funghi champignon, carciofi, prosciutto cotto, olive)
(mozzarella fiordilatte artigianale, prosciutto cotto, funghi champignon)
(mozzarella fiordilatte artigianale, melanzane, zucchine, patate, carciofi, verdura campagnola)
(pomodoro, mozzarella fiordilatte artigianale, tonno, prezzemolo)
(mozzarella fiordilatte artigianale, funghi champignon, prosciutto crudo)
(pomodoro, mozzarella di bufala artigianale, alici e carciofi)
Pomodoro, mozzarella fiordilatte artigianale, salame piccante, wurstel, salsiccia
E' possibile variare i gusti originari delle pizze con un piccolo supplemento.
( prosciutto crudo, guanciale, burrata, funghi ecc.)
Le nostre pizze
*allergeni alimentari: glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, sedano, sesamo, molluschi,
frutta a guscio,senape, anidride solforosa, lupini.
Primi, secondi e insalate
Il nostro menù
Primi
Vongole, aglio, prezzemolo,
Olio, Aglio, cozze, vongole, scampi*, calamari*, pomodorini, prezzemolo, gamberetti*.
Funghi champignon, prosciutto crudo, salame piccante, pomodorini, rucola, basilico, scaglie di parmigiano reggiano, olio, aglio
pomodoro, guanciale, pecorino.
Uova, guanciale, pecorino, pepe nero
Ortaggi di stagione
Salsa di pomodoro, scampi* dell'adriatico.
Pistacchi, basilico, e burrata, guanciale.
Secondi
Manzo Argentino cottura CBT, con rucola e grana
Manzo argentino, cottura CBT con contorno di verdure
Medaglione di manzo Argentino cottura CBT, servito su pesto di peperoni e nocciole accompagnato con salsa yogurt
Galletto* grigliato con contorno di patate arrosto
Costine di maiale CBT alla griglia.
con contorno di patate
Stinco di maiale* alla birra, cotto a bassa temperatura.
Pulled pork CBT con salsa bareque e cipolle caramellate, sevito al piatto con contorno di patatine chips e isalatina di crauto.
Insalatone
lattuga, rucola, pomodorini, petto di pollo
lattuga, rucola, salmone
lattuga, rucola, pomodorini, mais, bufala artigianale, tonno
*allergeni alimentari : glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, sedano, sesamo, molluschi,
frutta a guscio,senape, anidride solforosa, lupini.
Bevande e Dolci
Il nostro menù
Bevande fresche
La nostra cantina
Birre
Dolci
Sfoglia di pizza con farcitura di nutella granella di nocciole
A scelta tra, cioccolato, caramello, frutti di bosco
Cheesecake con topping al pistacchio e granella di pistacchio
Caffe' e Liquori
con cantuccini
Gin, Limone, Tonica, ghiaccio
Prosecco D.O.C., Aperol, Soda. Arancia, ghiaccio
Rum bianco, lime, menta, zucchero di canna, acqua frizzante, ghiaccio
Vodka, ginger beer, lime, ghiaccio
Sciroppo di Fiori di Sambuco, prosecco, soda, menta
*allergeni alimentari: glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, sedano, sesamo, molluschi,
frutta a guscio,senape, anidride solforosa, lupini.
